衛崗乳業獲評第四批南京市中小學生研學實踐教育基地

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2022年7月8日,南京市教育局公布了第四批南京市中小學生研學實踐教育基地名單,衛崗乳業成功上榜。中小學生研學實踐教育是學校教育和校外教育銜接的創新形式,是教育教學的重要內容。衛崗一向重視以研學的形式向中小學生普及牛奶知識,把乳品工業園區打造成為孩子們的第二課堂,以體驗游的方式開展新鮮教育。

衛崗研學實踐教育基地位于南京市江寧經濟技術開發區139號,地理位置優越,交通便利。這里春有杏花紛飛,夏有菡萏凌波,秋有銀杏堆金,冬有臘梅飄香,四季風景如畫,被評為南京市工業旅游區。

 

衛崗研學實踐教育基地位于南京市江寧經濟技術開發區139號,地理位置優越,交通便利。這里春有杏花紛飛,夏有菡萏凌波,秋有銀杏堆金,冬有臘梅飄香,四季風景如畫,被評為南京市工業旅游區。

 

 

依托廠區地形和生產工藝的空間布局,衛崗為中小學生們精心打造研學基地,建有衛崗歷史展陳館、參觀體驗中心等研學場館。從衛崗的前世今生、牛奶的發展歷程和生產加工三大板塊,構建研學內容體系,讓孩子們對牛奶的相關知識有一個系統、深入的了解。

 

 

了解衛崗的前世今生

想要了解衛崗的歷史,得從1928年的國民革命軍遺族學校說起,這所學校由愛國人士宋氏姐妹共同創辦,用于照顧辛亥革命和北伐戰爭的烈士遺孤。為培養孩子們勞動實踐的能力,學校在南京紫金山南側四方城附近設立實驗牧場,并從國外引進了75頭荷斯坦黑白花奶牛,以供學員實習使用。這就是衛崗的前身—國民革命軍遺族學校實驗牧場。

 

 

關心孩子們成長的宋阿姨要求遺族學校中的每個孩子每天都要喝牛奶,希望他們能補充營養,有一個強健的體魄。

 

科普牛奶的發展歷程

你知道嗎?牛奶的歷史可以追溯到原始社會。約9000年前我國已經出現牛羊馬的馴化。仰韶文化、大汶口文化遺址有大量牛羊馬的骨化石,安陽出土的甲骨文中已經有牛奶的記載。

 

 

而我們熟悉的鮮牛奶(也就是巴氏殺菌乳),則是1865年由法國微生物學家路易•巴斯德發明的。這是一種在規定時間內用較低溫度對食品進行加熱處理,以殺死致病菌的方法。它既能消毒又不損害食品品質。20世紀中葉,我國開始引進巴氏殺菌牛奶,并在21世紀開始大力發展優質巴氏奶。多年來,衛崗持續深耕低溫巴氏鮮奶,不斷創新升級產品品類,革新生產技術,為消費者提供更新鮮,更營養的優質鮮奶。

 

 

揭秘牛奶的生產加工

優質乳品在到達消費者手中之前,需要經過層層把關。衛崗自有牧場產出的生牛乳要經過預處理、均質殺菌、發酵、破乳、冷卻、無菌儲藏與罐裝等諸多步驟才能成為家人、孩子都愛喝的衛崗鮮牛奶。

 

 

加工廠的大屏幕實時監控著生產的各個環節。中央控制室里,工程師24小時輪流值班,隨時記錄每臺機器的運作情況。一杯優質好奶的誕生,每一個環節都必須嚴格把控。

 

 

目前,通過“萬人看衛崗”等研學實踐項目,衛崗累計接待了9萬余青少年兒童,讓孩子們通過系統的學習,對牛奶有了更深入的了解,幫助孩子們拓展知識面,在快樂中學習,在學習中收獲成長。

 

 

未來,衛崗將繼續推動中小學生研學實踐教育工作,將衛崗乳業打造成具有人文氣息的親子研習基地,陪伴廣大中小學生快樂成長。

 

2022年7月8日 10:05
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